久々のユーカリ茶
久々に思い立ってユーカリ茶を飲んでみました。
今日のセレクションは
Eucalyptus camaldulensisをベースに
Eucalyptus grandisを加え、
ウコンを一つまみというブレンドです。
これが非常に美味しい！！！
同居人も私もビックリ。
ユーカリ茶は血液の流れを良くし、
血圧低下や糖尿病にも効果があるそうです。
何よりも飲んでみると、
利尿作用と便秘に対する効果は
激しく実感できます。
毒性に関しては心配ないことがわかったので、
機会があればぜひお試しください
※妊婦や子供は避けましょう。- # by eucalyptus_k | 2013-01-26 03:13 | ユーカリ（茶・酒）
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今年のユーカリ酒
今年もユーカリ酒を漬けてみました。
余りすぎるほど葉が取れたので
昨年の二倍程度多めに葉を入れています。
まずはglobulus酒を試飲。
もうユーカリの酒！と完璧にわかるほどに強く薫ります。
好き嫌いはあるかもしれませんが、
薬草系のお酒好きな私としては
かなり上質の逸品であると思っています。
他にもcypellocarpa/grandis/smithii
を使ったお酒もあります。
下の写真のものは、ズブロッカを真似て、
goniocalyxを一本入れてみました。
皆さんも葉っぱが余ったら
一度漬けてみてはいかがでしょうか？- # by eucalyptus_k | 2012-07-15 02:01 | ユーカリ（茶・酒）
【ユーカリ酒-2】Eucalyptus globulus ssp. globulus
続きましてユーカリ酒、試飲のコーナーです！
既に一ヶ月半以上が経過しているために、
かなり熟していると思われます。
記念すべき第二号は
Eucalyptus globulus ssp. globulus酒
シネオールはかなり強めで、精油も多く、
強烈な香りのするユーカリの代表格です。
お酒もかなり濃厚な色に仕上がっていますね（＠0＠）
いざ、飲んでみると。。。
なんと！こ、これはかなりの絶品！！！
リキュールの女王と呼ばれるシャルトリューズには、
ジョーヌ（黄）とヴェール（緑）の二種類があるのですが、
特にこのglobulus酒は辛口のヴェール（緑）の味わいです。
元々のベースになっているホワイトリカーが
なぜか強くなったように思えるほどにスッとして、
ユーカリの香りよりもハーブ酒としての爽快感が前面に出ており、
作った私本人もビックリするほどの美酒でした。
圧倒的な完成度の高さから、
Eucalyptus globulus ssp. globulusは
お茶だけでなく、お酒でも大金星が付きましたね★
それでは毎度お決まり、
かなり薬草系の酒に関しては通の
中立的立場の同居人からの感想です。
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意外にもユーカリが感じられるような香りはあまりなく、
消毒用アルコールを思わせる。
crenulata酒とは砂糖と葉と酒の比率は
全く同じなのに、全然感じの違う仕上がり。
目の覚めるような濃い味のする
スッキリした気持ちの良いお酒。
-------------------------------------------------------------- # by eucalyptus_k | 2011-10-06 00:14 | ユーカリ（茶・酒）
【ユーカリ酒-1】Eucalyptus crenulata
ついにユーカリ酒、試飲のコーナーが始まります！
既に一ヶ月半以上が経過しているために、
かなり熟していると思われます。
記念すべき第一号は
Eucalyptus crenulata酒
シネオールが弱めで、
少しソフトな香りのするユーカリです。
お酒もかなり薄めの色に仕上がっています。
いざ、飲んでみると。。。
メチャクチャうまい！！！
私は過去バーテンをしていたことがあり、
少しマニアックなお酒が好きなのですが、
その中にリキュールの女王と呼ばれている
シャルトリューズというお酒があります。
このお酒、女王と呼ばれるだけあって、
リキュールでもトップクラスに高価です。
そのシャルトリューズにそっくりな風味です。
いわゆる薬草系のお酒に属するので、
そういった類のものが苦手な人にはダメかもです。
私的にはかなり完成度が高く、
シャルトリューズがいらないかも？
と思うほどに美味しいお酒に仕上がっています。
以下、かなり薬草系の酒に関しては通の
中立的立場の同居人からの感想です。
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想像していたものと違い、かなり飲みやすい！
ユーカリの香りが漂い、氷砂糖の甘みがマッチして
薬草系のお酒としては、かなりレベルが高い。
もし普通に売られていても、
「まぁまぁ美味しいのでは？」と思う。
------------------------------------------------------------ # by eucalyptus_k | 2011-09-27 23:41 | ユーカリ（茶・酒）
久々にユーカリ茶の話題です♪
今日は少し前に撮った写真が二枚出てきたので
ユーカリ茶の話題としてアップしたいと思います。
まずはEucalyptus robustaの葉！
この乾いた葉と切ったばかりの葉は
元々全く同じくらいの大きさでした。
こんなに大きな葉っぱが
数日干しただけでこんなに小さくなります！
ちなみにこのrobustaのお茶は
フレッシュでも乾燥葉でも
どちらでもかなり美味なお茶になります。
恐らく、ユーカリ茶中では
最も飲みやすくて美味しいと思います。
次に切ったばかりのEucalyptus viminalisの新葉です。
初夏の美しい美しい新葉の若葉色です。
そこから盛夏を得て、今時分になると、
多くのユーカリたちは、
ハダニの被害や蒸れによる褐斑病で
見るも無残な姿になっていきます（＞＜）
上の写真のviminalisの新葉は
フレッシュと乾燥葉の両方で
ユーカリ茶として美味しくいただきました。
精油が強烈なイメージのあるviminalisですが、
ユーカリ茶にすると思ったよりもまろやかで、
かなり美味しくいただくことができました。
viminalisもユーカリ茶向きな
ユーカリであると思いました。- # by eucalyptus_k | 2011-09-05 19:26 | ユーカリ（茶・酒）
