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今年のユーカリ酒

今年もユーカリ酒を漬けてみました。

余りすぎるほど葉が取れたので
昨年の二倍程度多めに葉を入れています。

まずはglobulus酒を試飲。
もうユーカリの酒!と完璧にわかるほどに強く薫ります。

好き嫌いはあるかもしれませんが、
薬草系のお酒好きな私としては
かなり上質の逸品であると思っています。

他にもcypellocarpa/grandis/smithii
を使ったお酒もあります。

下の写真のものは、ズブロッカを真似て、
goniocalyxを一本入れてみました。

fancybox記事207の画像1

皆さんも葉っぱが余ったら
一度漬けてみてはいかがでしょうか?

# by eucalyptus_k | 2012-07-15 02:01 | ユーカリ(茶・酒)
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Trackback(0) |  Comments(4)
By Katsuya.T at 2012-07-17 12:00 x
こんにちはー!
あれから、大きな瓶で大量につけたんですが、品種分かりませんが、いまいちでした(^^ゞ
グニーの方が、美味しかったー(^o^)
次回は、グニーを大量に作る予定です♪
By eucalyptus_k at 2012-07-17 16:41 x
Katsuya.Tさん、こんにちは!
グニーは色々と美味ですよね!
シネオールがどぎつくなく、
桜餅のような香りもしますよね。
私もグニーはお茶の方で重宝しています。
By 姫音 at 2012-07-22 23:25 x
ご無沙汰しています。
ユーカリのお酒、美味しそうですね!!
今一ユーカリの毒性などが心配でなかなか食用に踏み切れない私です。
でもせっかく育てているんだもん、
ちょっとは食用にしたいななんて。。。
グニーいけるのね♪

そうそう、うちのユーカリさん。
今年はやたらとセイヨウミツバチが集っていたのだけど
これは一体なんなんでしょうね??
花も咲いてないし。。。

ネットでちょっと調べたら現地では樹液(プロポリス??)を採取する蜂がいるとかいないとか??
良くわからなかったです。
でも蜂、怖い~~っ!!
By eucalyptus_k at 2012-07-23 19:16 x
姫音さん、こんばんは!

まあ、毒性については自己責任ですが、
お茶が販売されていたりもしますし、
何よりも私や家内が健康そのものなので
あまり心配はいらないように思います。

ただ茶も酒も飲むとかなり凄い利尿効果です!

どこかの文献によると
葉に毒性はあるようですが、青梅の毒と全く同じ成分なので
お茶やお酒にするとほとんど問題ないようです。
この成分は水には全くと言っていいほど溶けないようですね。

そのまま葉を食べてしまうのだけは
コアラだけにしておいた方が無難です。。。

私はプロポリスにも少し詳しいのですが、
プロポリスはユーカリの成分がメインですね。

セイヨウミツバチとアフリカミツバチの交雑種である
アフリカナイズドミツバチがプロポリス生成のために
ユーカリの葉を採取しますよ。

あと葉切り蜂も結構葉を採取していきますね。
御宅の蜂は一体何をしているのでしょうか。。。

お花が咲くと、現地では蜂蜜採取用の植物なので、
とってもたくさん蜂が集まりますよ。

以前、pulverulentaの花が咲いたときに
写真を撮りに行ったのですが、
キイロスズメバチとの格闘でしたよ><;
 
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